 | Tina Semolič je le malo mesa, riža in testenin, ne mara krompirja, jajc in mastnih stvari. Le kaj ji sploh še ostane?
|
Ko nam je razložila nekaj več o svojih prehranjevalnih navadah, smo ugotovili, da je njena izbira hrane klub vsemu raznovrstna in predvsem zdrava. Vse, kar si je zaželela, so ji pripravili v prečudoviti restavraciji La Storia, za katero lahko brez obotavljanja priznamo, da spada v prvo ligo!
Tina večkrat zaide v koprsko restavracijo La Storia, saj se rada vrača tja, kjer je zadovoljna. Vedno znova jo prepriča njihova kvaliteta, harmonija okusov, profesionalna postrežba z razvitim občutkom za domišljijo in estetiko. Ne more se upreti prečudovitemu razgledu z velike odprte terase, ki nudi sproščene trenutke ob občudovanju morske površine, na kateri se nežno pozibavajo majhni čolnički in večje ladje. Tudi ko se začnejo bolj mrzli dnevi in zapiha mrzla burja, najde svoj priljubljeni kotiček v notranjem ambientu restavracije, v katerem dobi občutek, da zunaj še vedno grejejo topli sončni žarki. Prijetno razpoloženje v človeku vzbudijo še morske specialitete, ki se jim ob obali le stežka upremo. ''Tukaj nisem prvič, saj mi ustreza lokacija, terasa je izvrstna, ambient, postrežba, zelenje, morje, sonce, vse je dobro. Posebej ker obožujem morsko hrano, ribe, škampe, školjke …'' Zraven se ji prileže kozarec vina, belega ali rdečega, odvisno od jedi, ki si jo naroči. ''K morski gre svetlo, sicer pa običajno pijem le vodo, naravno ali z okusom, ter naravni sok.''
V vsaki sezoni in vsakem delu dneva ji ugaja zelenjava in tudi sadje, kot je lubenica, kivi, mango, ananas … Mastnih stvari sploh ne je, prav tako ne krompirja, sira in težkih stvari, na primer njoke, testenine in riž le redko, prav tako meso. ''Če ga jem, mora biti belo, pusto, še vedno pa je moje najljubše kosilo brancin z zelenjavo na žaru ali školjke, posebej poleti, medtem ko si pozimi največkrat pripravim solate.'' Če je zelo lačna, si naredi obilno solato iz koruze, paradižnika, zelene solate, tune, včasih ji doda malo puranjega mesa in podobno, da postane močan obrok. Poleg božanske glavne jedi si je Tina na zunanjem vrtu koprske La Storie ob sredozemskem rastlinju privoščila tudi slastno in osvežujočo mešano solato, ki ji je zelo dobro teknila.
Stanovanja brez kuhinje
Zdaj triindvajset let stara Tina si je že od nekdaj želela postati voditeljica, model, igralka ali nekaj podobnega, njena pot k medijski prepoznavnosti pa se je v največji meri pričela s sodelovanjem v resničnostnem šovu Big Brother, kjer je pod budnim očesom kamere preživela 64 dni. ''To je bila dobra odskočna deska k uresničitvi mojih sanj,'' pravi, a hitro doda, da ji v omejenem prostoru ni bilo vedno lahko. ''Še posebej sem čutila primanjkljaj, kar se tiče izbire hrane, zato sem večkrat potarnala, saj smo imeli le malo zelenjave, sadja pa skoraj nič. Velikokrat smo jedli le kruh in testenine, kar zame ni bilo lahko. Sem se pač morala zagrebsti za kakšno jabolko več! Zagotovo pa sem, ko sem prišla iz hiše, bolj cenila vse dobrine, ki jih imamo in jih pogosto jemljemo za samoumevne. Šele ko si enkrat omejen, veš, kaj pomeni iti v trgovino in nakupiti, kar si želiš, uživaš v tem, da se lahko svobodno giblješ, da se lahko izogneš osebi, ki je nočeš videti, in podobno. Ampak na žalost sčasoma tudi to zavedanje izgine, ker počasi stopaš v resnični svet in spet hitiš iz enega v drug dan s kupom obveznosti.'' Svetlolaska se zaveda, da imamo v Sloveniji veliko izbiro vsega, kar si zaželimo, tudi v restavracijah. ''Vsekakor je imajo več, kot je je pri meni doma, kjer kuham bolj ali manj zase. Res pa je, da čeprav mi mnogo stvari ne diši, jih brez težav pripravim za goste. Nočem biti omejena samo na tisto, kar sama jem, zato znam pripraviti tudi sladice, čeprav jih ne maram preveč. Recepte dobim od mame in od none, ki mi pomagata pojasniti kuharske izraze, ki jih ne razumem, ali mi svetujeta kakšno sestavino ali začimbo, ki bi bila primerna za določeno jed.'' Tini se zdi, da se vedno manj kuha doma, nadvse pa je bila presenečena, ko je slišala, da v Veliki Britaniji prodajajo že stanovanja brez kuhinj. Čeprav ve, da ljudje nimajo več toliko časa kot prej, meni, da bi morala družina kljub vsemu najti prosti trenutek, ko bi se v miru usedli za mizo in skupaj nekaj pojedli. ''Moja mama ima izreden občutek za hrano in rože, saj vse, kar posadi, zraste, in vse, kar skuha, je dobro! Kuhanja sem zato navajena že od doma, posebej mi je všeč dišeč vonj po domači kuhinji. Ti spomini bodo za vedno ostali v meni, zato sem prepričana, da bom možu in otroku kuhala ter se potrudila, kolikor se bo le dalo, da si bom vzela čas za pripravo jedi.'' Pred kratkim je spekla breskovo pecivo, in čeprav ga je naredila prvič, je bil končni rezultat nadvse slasten. Tudi sicer se ji še nikoli ni ničesar preveč hudo ponesrečilo, saj je v kuhinji vedno zelo previdna, zato do večjih zapletov še ni prišlo. Kadar se sama ali v družbi odpravi ven na kosilo ali večerjo, ostaja zvesta že preverjenim restavracijam, kot je med drugimi tudi La Storia. Zagotovo je omenjena restavracija pravi raj za tiste, ki znajo uživati, zato se zagotovo splača usesti v avtomobil in se do obmorskega mesteca pripeljati tudi iz bolj oddaljenih krajev. Slovenija je majhna dežela, ki omogoča, da se iz hribov in notranjosti v zelo kratkem času približamo obali, kjer lahko brez posebnega napora poživimo našega duha in ga napolnimo z zadovoljstvom ter posebnimi, lahko bi rekli kar s spomladanskimi občutki! ''Najraje jem ob morju, to je pravi 'gušt', v Ljubljani je drugače, saj vem, da ni vse sveže, preprosto ni pravo. Prepoznam tudi razliko med dobro in slabo morsko hrano, zato se rada vračam tja, kjer sem bila zadovoljna. Slej ko prej pa poskusim nekaj novega, da okusim čim bolj raznoliko hrano,'' pravi in nadaljuje: ''Od vseh kuhinj mi je azijska zaenkrat najboljša.'' Tina je bila namreč že dvakrat na Filipinih, kjer se je dodobra spoznala z njihovo kulinariko. Prvič je bila v tamkajšnji 'Big Brother' hiši, drugič v hotelu, povsod pa se je seznanila z njihovimi lokalnimi jedmi. Njihova hrana temelji na sadju in zelenjavi, kar je Tini pisano na kožo, veliko je tudi nenavadnih mešanic. ''Na primer zelenjavna juha s koščki sadja, podobnimi melonam, a zelene barve. Presenečena sem bila nad kombinacijo sladko-slano, saj dajejo vse na en krožnik. Poskusila sem še školjke, ki so bile sladke, kar pa mi, odkrito rečeno, ne gre ravno skupaj!'' Pri nas je obiskala že mehiško, azijsko in indijsko restavracijo, a se zaveda, da so okusi prilagojeni evropskim navadam.
Mandelj za energijo
Koprčanka sovraži, če jo kdo sprašuje, kaj je, zakaj tega ne je, zakaj ji ono ne ugaja … ''Pa kaj jih sploh to briga? Pač ne jem, ker mi vse ne ustreza in želim paziti na svoje zdravje. Ko si mlad, ješ tisto, kar ti dajo, ko odrastemo, pa se lahko sami odločamo, kaj naše telo najbolj potrebuje in čemu se z lahkoto upre.'' V družini so njeni bližnji zboleli že za sladkorno boleznijo, doživeli infarkt in se soočali s krvnimi strdki, zato se je odločila, da bo na svoje telo še posebej dobro pazila. ''Zdaj se počutim odlično, sem zdrava, imam dobro kri in tudi energije imam veliko. Ne vem, zakaj bi si morala želodec pacati z neprimerno hrano oz. hrano, ki mi ne ugaja.'' Nima občutka, da se čemurkoli odpoveduje, tako preprosto živi. Nikoli ni preizkusila še nobene diete, saj je bila v življenju vedno zelo aktivna. V otroškem in najstniškem obdobju se je marsičemu odpovedala ravno na račun ukvarjanja s športom. Cele dneve je preživljala v telovadnici oz. se ukvarjala s kajakaštvom, gimnastiko, namiznim tenisom, odbojko, atletiko, za kar ji ni niti malo žal. ''Naučila sem se ogromno stvari, kot so disciplina, resnost, realnost in spoštovanje. Priznam, da mi je vsak šport šel kar dobro od rok in sem bila na tem področju precej uspešna.'' Za konec nam je še povedala, da bi lahko živela od solate, da se nikoli ne naje do polnega želodca in je mandelj tisti, ki ji pomaga, kadar ji kdaj zmanjka energije.
ŠKAMPI NA KUMARIČNI POSTELJICI
Sestavine (za 1 osebo):
- 200 g svežih kumar
- 200 g celih škampov srednje velikosti
- majonezo
- belo vino
- koper
- sol
- poper
- olivno olje
Priprava:
Kumare olupimo in narežemo na rezance. Škampe oluščimo in kuhane položimo na narezane kumare, prelijemo z omako iz majoneze, ki smo ji dodali belo vino, koper in začimbe.
ŠPAGETI Z JASTOGOM
Sestavine (za 2 osebi):
- 800 g jastoga
- 200 g špagetov
- olivno olje
- česen
- suho belo vino
 |
OBRAZI DNEVA 
RSS komentarji